Åke Ståhl Kött & Fläsk AB är ett privatägt styckningsföretag, som grundades 1958 av Åke Ståhl. Åke började sin verksamhet i en lokal i Gamlestaden. Företaget växte och 1985 flyttade vi till större lokaler i Kortedala som ligger ca 10 km från centrala Göteborg. Samma år blev vi aktiebolag. Nu ägs och drivs företaget av sönerna Benny och Magnus. De senaste åren har företaget vuxit både vad det gäller personal, maskiner och lokal.
Vi är ca 25 medarbetare- totalt styckas det ca 1200 grisar och 60 nöt i veckan. Vi styckar endast svenskt kött. Djuren kommer från Skövde slakteri och Swedish Meat. Vi är stora producenter på tärnat blandfärskött.
1995 blev vi EU-godkända, vårt anläggningsnummer är 287. Åke Ståhl Kött & Fläsk AB finns bara i Göteborg men vi levererar till butiker i hela Sverige. Vi är medlemmar i Kött & Chark Företagen samt i Swedeham Ekonomisk Förening.
Varans flöde går i en obruten kylkedja, från inlastning till paketering och utvägning. Varorna levereras direkt till kund i kylbilar, allt för att försäkra oss om ett gott slutresultat.
Huvuddelen av det vi producerar levereras till detaljhandeln. Där finstyckas varan innan den hamnar i kyldisken för kundens räkning. Viss del går till charkindustrin för tillverkning av t ex korv, kokt- och rökt skinka. Viss del konsumentförpackar vi direkt t ex benfri kotlett och singelvaccad fläskfilé.
Kvalitet
Kvalitet är vår högsta prioritet. Kvalitetstänkande och förbättring är något vi jobbar med dagligen. Vi är lyhörda för våra kunders önskemål och behov. Vi har ett egenkontrollprogram baserat på principerna i HACCP, Livsmedelsföretagarens system för egentillsyn.
Service
Vi har daglig kontakt med våra kunder. En personlig och öppen kontakt med kunden är viktig för oss. Vi tillgodoser våra närliggande kunder med dagliga leveranser, vilket gör att kunden alltid har färska varor i disken
